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其他資訊

　　證嚴上人說：「時間可以造就人格；時間可以成就事業；也可以儲積功德；人生要為善競爭，分秒必爭；要學會過秒關，把握每一個當下！」。

　　「把握當下」就是「孫子兵法時間觀」的精義，也是「十倍速思考」的不二法門！

作者簡介

嚴定暹

　　學歷∕國立台灣師範大學國文研究所文學碩士

　　現任∕行政院國家科學委員會研究員

　　經歷∕
　　．83年應邀赴總統府動員月會演講「孫子兵法的時代意義」
　　．漢聲廣播電台「[談笑用兵]節目單元主講人
　　．遠見雜誌「孫子兵法手記」專欄執筆
　　．YWCA管理學苑「孫子兵法經典講座」特邀主講人

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 嚴定暹    新功能介紹
• 出版社：清涼音文化    新功能介紹
• 出版日期：2008/03/10
• 語言：繁體中文

其他新聞

在基隆孝三路，光是豆漿店就有三家，各有擁護者。著有《基隆的氣味》的作家鄭順聰，是基隆女婿，他最愛的是「老戴豆漿大王」。「他們的燒餅現烤、油條現炸，口感非常酥軟。」若是7、8點來，排隊是一定要的，生意最好的是飯糰，通勤族包了就去搭車。 圖文／鏡週刊 現炸的油鍋擺在騎樓，平頭老闆綁著護腰，手挾長筷翻攪一根根從米白到金黃起泡的麵團。臉色超酷，然而他的油條卻十足軟心，夾在帶點焦香鹹味的薄燒餅裡，鬆化適口。老闆姓林，老戴是他姑丈，他自退伍後開始接手，20多年的歲月浸泡在這間45年老店。「青春都在這了。」老闆叉腰笑說。 從油條到豆漿，店裡沒有一件半成品，中午才剛收攤，老闆又拉出大鍋開始炒榨菜豆干，大鏟把水份炒乾，吃簡單的原味。店頭竄著白煙的木桶裡，蒸的是飯糰用的糯米飯，「我們用純台灣米，才能久煮不爛，即使放過中午，那飯還是很Q。」老闆說。 這是顆會令人想念的飯糰，粒粒分明的飯粒，保水而不黏糊，炸過兩次的酥脆油條，配上他們自己手工炒的榨菜豆干，一個手勁捏緊，沒有加工品的鹹燥，口味柔和恬淡，即使放冷，也像Q軟的米糕。 鹹豆漿加蛋不稀奇，這裡還有甜漿加蛋。冰涼的豆漿，加上幼滑的嫩蛋花，口感像吃豆花上的腐皮。「我們賣的就是古早味，連蛋餅都沒賣。」然光是這幾項就讓老戴綁住基隆人味蕾45年。   另一家晚來吃不到的是至今近70年的「李家鍋貼饅頭」，和名店「孝三路大腸圈」、「長腳麵店」在同一條巷子裡，僅限外帶，來自山東的李氏一大家子跨了三代合力製作。他們遵照古法，老麵發酵，「夏天發酵1個小時，冬天要2小時，天氣熱還得再加冰塊，不能發過頭，吃了軟趴趴。」大姊李建娥說。這裡的麵團天冷還得蓋電毯、包棉被、吹風機伺候，讓裡頭保持溫暖的40多度。 「曾有客人一來就說：『我要50個鍋貼』，我就問，你確定嗎？」李建娥苦笑說，原來，鍋貼是「貼鍋」的口誤，客人講習慣了，他們也就將錯就錯。過去在山東，大家會在大灶鐵鍋煮湯時，順便在鍋緣貼上麵團，蓋鍋讓水氣半蒸半烤，25分鐘後湯煮好，饅頭也出爐了，配著湯一塊兒吃。 每鍋約放40個，當白胖饅頭烙上抹薄油的鐵鍋發出呲～的聲響，猶如嚴刑拷打的場景，我卻毫無憐憫之心，烙出焦皮的饅頭特別香脆，內裡厚實，細嚼湧出天然發酵的清甜麥香，抹上豆腐乳配咖啡當早餐，絕妙。 「記得幫我們正名，我們是貼鍋饅頭。」老闆話才剛說完，又一個客人喊五個鍋貼，我看，不如就當做是基隆人獨有的甜蜜暗號吧。 老戴豆漿大王 地址：基隆市仁愛區孝三路49號 電話：02-2429-4396 營業時間：03：00～11：00，週一公休。   李家鍋貼饅頭 地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3-1號 電話：02-2424-5833 營業時間：08：00～15：00，週日公休。   更多鏡週刊報導 【孝三路美食】基隆人的氣力　就在孝三這條路 【攝影筆記】農曆七月裡的嘉年華會　基隆中元祭放水燈 走進小巷才遇得到　發現基隆6間隱藏版咖啡館 受傷海龜奔回大海　基隆今年第一次海龜野放記錄

▲鴻海在威州舉行校園徵才。（圖／轉載自wsawTV） 記者周康玉／編譯 根據外電報導，鴻海將舉行一系列「富士康日」（Foxconn Day）活動，首場於昨（9）日在威斯康辛州地方大學馬凱特大學（Marquette University）舉行，富士康表示，富士康日是鴻海招聘新員工的管道之一。 鴻海飛鷹計畫的終極目標是將在面板園區創造1.3萬個工作，富士康董事長郭台銘特別助理胡國輝（Louis Woo）表示，這目標會花4~5年時間來達成。 報導指出，首場徵才活動將於馬凱特大學舉行，活動期間從10月9日星期一和10月23日星期一；在未來幾個月，鴻海將在威斯康辛州各大學或技術學院巡迴舉行「富士康日」活動，作為在拉辛郡先進製人才招聘的一部分。 胡國輝表示，鴻海目前最關注的還是在建築工程上，也就是在芒特普萊森特（Mount Pleasant）高達二千萬平方英尺的製造園區，整個面板園區包括四個部分：包括薄膜晶體管液晶顯示器廠、後端液晶顯示模塊封裝操作廠、成型和模具加工產線，和終端組裝產線，胡國輝強調，廠區的建置會影響公司徵才時間表。 此活動將從周一上午11時至下午6時在密爾沃基的校友紀念聯盟（1442 West Wisconsin Avenue）二樓，馬凱特大學邀請學生、教職員工和校友觀看產品示範，並與富士康代表見面；同時，學生和專業人士可以通過電子郵件向Foxconn@marquette.edu提交簡歷和求職信。 ▼鴻海在威州舉行校園徵才。（資料照／路透社） ▼鴻海董事長郭台銘特助胡國輝在美國威斯康辛州的馬凱特大學進行校園徵才。（圖／翻攝自外電biztimes）

 QMU實踐法：部門管理的有效體系

　　企業內部各部門常發生管理問題沒有管理好部門別管理，造成部門的實力很弱。各部門的管理都是各自為政，管理模式不明確，所以會發生很多管理上的浪費。

　　有鑒於此，筆者提出品經體管理(Quality Management Unit System)，就是希望能解決目前企業內部門別管理存有的問題點。透過品經體管理，革新中堅幹部的意識，強化部門管理的功能，使TQM的推行，不致停滯不前，而能順利的全面推動。

　　品質經營體實施要領中，有6項必須實施的作法

　　1.明確部門任務、職掌、權限
　　2.實施日常要項管理
　　3.進行專案改革
　　4.推行品管圈活動
　　5.貫徹標準化
　　6.定期舉行部門管理實績會議

作者簡介

鍾朝嵩

　　榮膺：
　　1. 第二屆國家品質獎
　　2. 第十屆品質管制個人獎
　　3. 應聘為韓國規格協會主持全國品管巡迴講座
　　4. 應聘為新加坡生產力局主持品管圈全國診斷及講座
　　5. 獲日本科學技術連盟(JUSE)感謝狀，感謝促進兩國品管交流
　　6. 主辦1977年、1980年、1983年、1988年、2001年國際品管圈大會在台灣舉行(ICQCC-Taipei)
　　7. 召集並主持台、日、韓、泰、新加坡、菲律賓、印度、香港、馬來西亞等九國代表組織ICQCC協調委員會(ICQCC COORDINATING COMMITTEE)

　　經歷：
　　先後任教於台北科技大學、中原大學、成功大學工管研究所、中央大學統計研究所。

　　著有基礎品質管理、品質管理(全)、工廠實驗計劃法、相關與回歸分析、品管圈活動推行與營運、品管圈實際演練法(Q-PAT)、實施品管圈活動手冊、公司標準化實踐法、品質經營體實踐法(QMU)、應用Excel的統計品管與解析、應用Excel的統計品質解析□檢定與推定、6 Sigma實踐法、平衡計分卡方針管理等書。

　　曾受聘顧問輔導包括統一企業、巨大機械(捷安特)、台塑、榮成紙業、台南企業、台元紡織、台灣東電化、正新橡膠、福特六和、彰化銀行、和成欣業、松下電器、達方電子、福懋興業、聯華電子等上百家國內知名企業。對台灣TQM的推動及成效貢獻卓著。

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